Havermoutkoekjes

Originally posted on A GOOD MOOD AND FOOD:
Koekjes! Ik ben er dol op. Heerlijk op de bank met een pot thee en dan smullen van een koekje en nog een koekje en nog koekje en dan nog één om het af te leren. Je begrijpt dat ik dus bijna nooit koekjes in huis heb.…

Chocolade brownie taart met citroen en macadamia noten

Na een lange radiostilte, noem het maar een soort van zwangerschapsverlof ;), ben ik weer terug op mijn blog. Het waren een aantal pittige maanden als nieuwe mama (daarover later meer), maar ik heb weer helemaal zin om verder te gaan met A GOOD MOOD AND FOOD. Hoe kan ik beter terugkomen, dan met een super…

Bananenbrood met kokos, limoen en gember

Ik ben dol op kokos, limoen en gember en als jij dat ook bent, dan moet je dit recept echt een keer proberen. Dit bananenbrood heeft door de kokos een heerlijke structuur en de limoen en de gember geven het brood een hele lekkere nasmaak. Bananenbrood is ideaal om bij je te hebben als tussendoortje…

Tropische frozen smoothie bowl

Frozen smoothies zijn echt een verwennerij en bovendien nog gezond ook. In de zomer heerlijk als ontbijt, maar ook gewoon een geweldig dessert of tussendoortje. Ik heb hier een super lekker tropisch recept voor je met een kick van limoen en gember. Met deze frozen smoothie bowl gaat de zon weer schijnen.

Curry risotto

Toen ik deze curry risotto op Instagram plaatste kreeg ik het verzoek om het recept te delen. Nou maak ik wel vaker curry of curry risotto, maar ik hou eigenlijk niet een specifiek recept aan. Ik verander nog wel eens van groenten en meestal maak ik het gerecht helemaal vegan, terwijl ik deze keer een biologische…

Tomaten smoothie met rood fruit en munt

Om snel wat extra groenten binnen te krijgen zijn smoothies ideaal. Het moet dan natuurlijk wel lekker zijn en dat kan met groenten soms nog wel eens lastig zijn. Persoonlijk vind ik sapjes en smoothies van tomaat heel erg lekker. Deze tomaten smoothie met rood fruit en munt is een beetje zoet, een beetje zuur en heerlijk…

Healthy brownies met havermout en banaan

Ik ben dol op van die simpele receptjes om snel even iets lekkers in elkaar te flansen. Voor als je lekkere trek hebt en ineens een behoefte krijgt aan chocolade bijvoorbeeld. Door veel te bakken met voedzame ingrediënten en weinig geraffineerde suikers is mijn smaak veranderd. Kant en klare koekjes en gebak uit de winkel…

Barrel Food Truck Fest vol.2

Afgelopen weekend was het dan eindelijk weer zover. In Emmen werd voor de tweede keer het Barrel Food Truck Fest gehouden en natuurlijk waren wij daarbij. Het grote raadhuisplein vlak voor het ‘Atlas theater’ en de nieuwe dierentuin ‘Wildlands’ werd dit weekend het terrein van de food trucks met heerlijke street food, muziek en gezelligheid. Vorig…

Zwanger!!

Om maar met de deur in huis te vallen en voor diegenen die dit nog niet wisten, ik ben zwanger van een zoon!! En wat is het lang geleden dat ik voor het laatst een blog heb geschreven. Ik schaam me er een beetje voor. Het laatste bericht was voor afgelopen kerst. Nou ja ik…

Met de kerst lekker plantaardig gourmetten

De goutmetschotels vliegen de winkels weer uit rond de feestdagen, want gourmetten blijft favoriet in Nederland. Ik moet zeggen dat ik het ook echt heel gezellig vind. Lekker met zijn allen kokerellen rond een tafel vol met lekker eten. Maar al dat vlees… Tja, vaak veel te veel en eigenlijk niet zo gezond. Nu wij…