Glutenvrije banaan citroen cakejes met rozijnen

Sinds onze zoon Vincent last heeft van eczeem heb ik mijn hele voedingspatroon op de schop gegooid. Zijn voeding en dus ook mijn voeding (i.v.m. borstvoeding) is van invloed op zijn eczeem. Zo is Vincent allergisch voor het eiwit van kippenei en als ik dat eet verslechterd zijn eczeem. Ook heb ik gemerkt dat zuivel en gluten…

Worry-free brownies met volkoren speltmeel, banaan en walnoten

Vorig jaar had ik al een worry-free brownies recept gepost, maar ik heb nu weer een nieuwe. Deze keer met volkoren speltmeel, banaan en walnoten. Zonder geraffineerde suikers en witmeel, maar wel een heerlijke voedzame brownie. Wat ik ook makkelijk vind aan deze recepten is dat ik de ingrediënten meestal allemaal in huis heb. Dus als…

Mango kokos Nice cream met limoen en gembersiroop

Ik heb er geen andere woorden voor. Deze nice cream combinatie is echt goddelijk. Met één hap waan je jezelf op een tropisch eiland, hoor je de wind door de palmbladeren gaan en het ruisen van de zee. Tja en daarna ben je gewoon weer wakker en zit je in je achtertuin met je alledaagse sores….