Curry risotto

Toen ik deze curry risotto op Instagram plaatste kreeg ik het verzoek om het recept te delen. Nou maak ik wel vaker curry of curry risotto, maar ik hou eigenlijk niet een specifiek recept aan. Ik verander nog wel eens van groenten en meestal maak ik het gerecht helemaal vegan, terwijl ik deze keer een biologische…

Vegan curry met aubergine en peultjes

Tijdens het detoxen eet ik helemaal veganistisch. Ik kan je zeggen dat ik het vlees en de zuivel niet eens mis. Met de juiste groenten en verschillende specerijen kan je de heerlijkste maaltijden bereiden. Deze curry is daar een mooi voorbeeld van. Ontzettend gezond, goed vullend en vol van smaak. Hij is zo lekker, dat…