Lunchtip!! Sandwich met geitenkaasspread en gegrilde groente

Maak van je boterham een feestje met deze super lekkere lunchtip!! Voor de lunch maakte ik laatst deze sandwich samen met die van vorige week. Als compliment kreeg ik te horen dat dit de lekkerste boterhammen waren die Thom (mijn man) ooit had gegeten. Kijk daar doe ik het voor. Eten moet een feestje zijn. Het moet niet alleen heel…

Zomerse salade met bietjes en geitenkaas

Ik eet salades het hele jaar door, maar in de zomer is dit wel mijn favoriete gezonde maaltijd. Heerlijk om te variëren met verschillende ingrediënten. Deze keer een zomerse salade met bietjes en geitenkaas. Een perfecte combinatie.

Vegetarische bietensoep met geitenkaas

Wel eens gehoord van ‘Borsjt’? Een Oekraïense soep met bieten in de hoofdrol. Toen ik het zelf een keer wilde maken, kwam ik erachter dat er veel verschillende variaties zijn. Tja, en welke kies je dan? Nou gewoon lekker een eigen variant maken. Dat is ook zo makkelijk met het maken van soep. Dit is mijn vegetarische…

Romige pompoenrisotto met geitenkaas, pancetta en rucola

Na al dat gezonde detox eten is er een gerecht wat ik echt om te smullen vind. Ik houd namelijk ontzettend van een heerlijke romige risotto en deze met pompoen en geitenkaas is just to die for! Lekker met extra veel rucola ernaast.