Curry risotto

Toen ik deze curry risotto op Instagram plaatste kreeg ik het verzoek om het recept te delen. Nou maak ik wel vaker curry of curry risotto, maar ik hou eigenlijk niet een specifiek recept aan. Ik verander nog wel eens van groenten en meestal maak ik het gerecht helemaal vegan, terwijl ik deze keer een biologische…

Romige pompoenrisotto met geitenkaas, pancetta en rucola

Na al dat gezonde detox eten is er een gerecht wat ik echt om te smullen vind. Ik houd namelijk ontzettend van een heerlijke romige risotto en deze met pompoen en geitenkaas is just to die for! Lekker met extra veel rucola ernaast.