Cookie dough peanut butter bars

Als ik met gesmolten chocolade ga werken, dan zit ik altijd helemaal onder en de keuken trouwens ook. Op de één of andere manier kan ik dit niet netjes voor elkaar krijgen. Toch is het de troep wel waard, want deze candy bars met een laag van koekjesdeeg en een laag met pindakaas en medjoul dadels zijn echt heel erg lekker. Klinkt goed hè!

Secret Millionaire’s Shortbread

Een tijdje geleden heb ik de originele Millionaire’s Shortbread gemaakt. Met heel veel boter en suiker is dat natuurlijk niet de meest gezonde verwennerij, maar oh wat is dat lekker zeg. Die heerlijke shortbread met een laag karamel en chocolade is wel een favorietje hoor. Toch voelde ik me uitgedaagd om een gezondere en voedzamere variant te maken. Nou dat is gelukt!! Ik durf zelfs te zeggen dat ik deze variant nog veel lekkerder vind ook. Voel ik me tenminste iets minder schuldig als ik er nog één neem 😉

Dadel noten balletjes

Deze dadel noten balletjes of mooi gezegd ‘bliss balls’ zijn ideaal als je snel even wat extra energie nodig hebt. Ze zijn super makkelijk te maken en je gebruikt de ingrediënten die jij lekker vindt. Je komt ze ook op allerlei verschillende manieren tegen. Met chocolade, met kokos of met sinaasappel of citroen zest. Je…

Glutenvrije banaan citroen cakejes met rozijnen

Sinds onze zoon Vincent last heeft van eczeem heb ik mijn hele voedingspatroon op de schop gegooid. Zijn voeding en dus ook mijn voeding (i.v.m. borstvoeding) is van invloed op zijn eczeem. Zo is Vincent allergisch voor het eiwit van kippenei en als ik dat eet verslechterd zijn eczeem. Ook heb ik gemerkt dat zuivel en gluten…

Kruidige koeken

Ik zal gelijk eerlijk zijn. Deze koeken zijn verslavend. Zoals met de meeste koeken kan je het er niet bij eentje laten. Lekker kruidig en voedzaam en bovendien ook nog eens glutenvrij.

Healthy brownies met havermout en banaan

Ik ben dol op van die simpele receptjes om snel even iets lekkers in elkaar te flansen. Voor als je lekkere trek hebt en ineens een behoefte krijgt aan chocolade bijvoorbeeld. Door veel te bakken met voedzame ingrediënten en weinig geraffineerde suikers is mijn smaak veranderd. Kant en klare koekjes en gebak uit de winkel…

Raw vegan brownie bites

Deze raw vegan brownie bites zijn voor de echte cacao liefhebber. Ze zijn heerlijk romig en vol van smaak. Ideaal om bij de hand te hebben als je een ontzettende trek krijgt in chocolade. Ik ben dol op deze brownie bites. Ze zitten boordevol gezonde stofjes en zijn erg voedzaam, waardoor ik nooit bang hoef…