Met de kerst lekker plantaardig gourmetten

De goutmetschotels vliegen de winkels weer uit rond de feestdagen, want gourmetten blijft favoriet in Nederland. Ik moet zeggen dat ik het ook echt heel gezellig vind. Lekker met zijn allen kokerellen rond een tafel vol met lekker eten. Maar al dat vlees… Tja, vaak veel te veel en eigenlijk niet zo gezond. Nu wij…

Vega veggie burger

Wat is het lang geleden dat ik een echte hamburger van vlees heb gegeten. Ik was er altijd dol op, maar moet er nu niet meer aan denken. Toen ik ervoor koos om geen vlees meer te eten nam ik de groenteburger of veggie burger als alternatief. Tegenwoordig heb je in elke supermarkt wel voldoende keus…

Vegan curry met aubergine en peultjes

Tijdens het detoxen eet ik helemaal veganistisch. Ik kan je zeggen dat ik het vlees en de zuivel niet eens mis. Met de juiste groenten en verschillende specerijen kan je de heerlijkste maaltijden bereiden. Deze curry is daar een mooi voorbeeld van. Ontzettend gezond, goed vullend en vol van smaak. Hij is zo lekker, dat…

Tortilla wrap pizza

Zelf pizza maken is natuurlijk helemaal te gek. Lekker variëren met verschillende verse producten en dan die perfecte bodem krijgen. Nou dat is nog wel even een dingetje en eerlijk gezegd heb ik vaak helemaal geen zin om moeite te doen voor die perfecte bodem. Daarom pak ik gewoon een kant en klare tortilla wrap…

Mijn versie van de vegetarische burger

Een hamburger gaat er altijd wel in, maar helaas zijn ze meestal niet zo gezond. Nu was ik laatst aan het experimenteren met de vegetarische groenteschijf van Vivera en zo ontstond deze heerlijke burger. Geen klef wit broodje, maar twee geroosterde volkoren boterhammen. Geen vlees, waar je de herkomst niet van weet, maar een heerlijke…

Vegetarische pasta met bonen

Ik vind het heerlijk om uitgebreid te koken, maar als ik druk ben geweest of thuis kom uit mijn werk, dan moet het makkelijk, snel en simpel zijn. Uiteraard moet het ook lekker zijn, want dat is het allerbelangrijkst aan eten. Een lekkere pasta maaltijd is dan een goede keus. Geen zelfgemaakte pasta deze keer,…

Vegetarische bietensoep met geitenkaas

Wel eens gehoord van ‘Borsjt’? Een Oekraïense soep met bieten in de hoofdrol. Toen ik het zelf een keer wilde maken, kwam ik erachter dat er veel verschillende variaties zijn. Tja, en welke kies je dan? Nou gewoon lekker een eigen variant maken. Dat is ook zo makkelijk met het maken van soep. Dit is mijn vegetarische…