Chocoladetaart met frambozen en pecan crunch (vegan)

Chocolade, ik kan er geen genoeg van krijgen. Daarom dit lekkere recept. Een feestelijke taart van chocoladecake met frambozen en een topping van pecan crunch. Helemaal vegan, met volkoren spelt meel en kokosbloesem suiker. Dit is eigenlijk de eerste keer dat ik kokosbloesem suiker in een recept gebruik. Het heeft een hele lekkere nootachtige smaak…

Gezonde gevulde speculaas taart (vegan)

Zo op de valreep voor Sinterklaas heb ik nog maar even een gevulde speculaas taart gemaakt. Uiteraard een gezondere variant. Ik ben echt dol op gevuld speculaas en deze mag natuurlijk niet ontbreken rond deze tijd van het jaar.

Vegan bananenbrood met vijgen en pecannoten

Laatst had ik bij de supermarkt een pakje gedroogde vijgen gekocht. Nu vind ik verse vijgen heerlijk om zo te eten, maar de gedroogde verwerk ik het liefst in een baksel. Lekker in combinatie met noten en vandaar dus dit recept voor bananenbrood met gedroogde vijgen en pacannoten. Mijn eigen kippen leggen op dit moment…

Pompoenbrood met pecannoten (vegan)

Bijna elke dag bak ik wat lekkers. Een bananenbrood, gezonde koekjes of een kruidkoek. Ik vind het namelijk heerlijk om wat lekkers te hebben bij de thee of om ’s avond nog even wat te snoepen. Nou wil ik me geen zorgen maken om slechte suikers en teveel vet, dus bak ikĀ juist gezonde dingen. Met…

Voedzame kruidkoek

Kruidkoek en ontbijtkoek koop ik echt nooit. Waarom niet? Omdat er ontzettend veel geraffineerde suikers in zitten. Toen ik klein was at ik vaak een dikke plak of meerdere dikke plakken ontbijtkoek, van het welbekende merk, met een dikke laag boter en daaroverheen nog een laag basterdsuiker. Zonder er verder bij na te denken zat…

Raw vegan brownie bites

Deze raw vegan brownie bites zijn voor de echte cacao liefhebber. Ze zijn heerlijk romig en vol van smaak. Ideaal om bij de hand te hebben als je een ontzettende trek krijgt in chocolade. Ik ben dol op deze brownie bites. Ze zitten boordevol gezonde stofjes en zijn erg voedzaam, waardoor ik nooit bang hoef…